Lista de especiarias na Bíblia e seus usos

FATOS E MACETES

Você já pensou na origem das especiarias que você normalmente utiliza para sua fragrância e culinária? As especiarias têm uma história rica, pois algumas podem ser rastreadas até milhares de anos atrás. Além disso, se você verificar alguns trechos da Bíblia, notará que eles são frequentemente mencionados. Durante os tempos bíblicos, as especiarias faziam parte da vida cotidiana, e parece que as pessoas tinham um conhecimento íntimo de seus nomes e utilização. Você gostaria de conhecer os temperos comuns na Bíblia e seus usos?



  especiarias na Bíblia e seus usos
Alcaparras (L) e coentro. Foto: @Brienne Peverell, @TheSaltyGoat
Fonte: UGC

Você está se perguntando qual tempero é mencionado mais de 35 vezes na Bíblia? Os usos tradicionais das especiarias na Bíblia se traduzem na sociedade moderna? Embora às vezes a Bíblia não dê palavras específicas para especiarias, é evidente que os produtos vegetais derivados da casca, raiz ou frutos das plantas eram utilizados como especiarias.



Uma coleção de especiarias na Bíblia e seus usos

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Referências repetidas a especiarias na Bíblia mostram que as pessoas dos tempos antigos sabiam como eram o sabor, o cheiro e a aparência. E eles preservaram esse conhecimento em sua cultura que foi transferido para outras gerações. Que especiarias são mencionadas na Bíblia?



1. Alcaparras

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Alcaparras em uma tigela. Foto: @Brienne
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A amendoeira floresce, o gafanhoto se arrasta e a alcaparra falha; porque o homem vai para o seu lar eterno e os enlutados andam pelas ruas. (Eclesiastes 12:5)

O acima é um entre muitos versículos da Bíblia sobre especiarias. Menciona as alcaparras, uma planta perene espinhosa plantar nativo do Mediterrâneo e algumas regiões da Ásia. O botão verde é transformado em uma bola salgada do tamanho de uma ervilha secando ao sol e depois conservado em vinagre, salmoura, vinho ou sal.

Os franceses usam alcaparras no skate Meunier com manteiga dourada. O tempero também é um ótimo ingrediente para uma variedade de tapas espanholas. Nos Estados Unidos da América, a alcaparra é usada para enfeitar e adicionar ácido a um bagel estilo Ney York com salmão defumado e cream cheese.

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2. Coentro

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Coentro/coentro. Foto: @TheSaltyGoat.
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Agora a casa de Israel chamou seu nome de maná; era como a semente de coentro, branca, e o sabor dela era como hóstias feitas com mel. (Êxodo 16:31)

Em Êxodo, a Bíblia compara o maná ao coentro, que é uma especiaria predominante hoje. O coentro vem das sementes redondas e de cor bronzeada da planta de coentro. Na maioria dos casos, as folhas da planta são chamadas de coentro que se origina das palavras espanholas da especiaria.

Muitas pessoas utilizam coentro em sopas e molhos, ensopados, legumes, carne e outras refeições, como curry e masalas. As folhas de coentro são normalmente usadas como estão, enquanto as sementes são usadas secas ou moídas.



O coentro tem sido tradicionalmente usado para tratar doenças do estômago e, em certos momentos, pode ser incluído em chás projetados para aliviar a constipação.

3. Cominho

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Sementes de cominho. Foto: @Joseph Cettina Laguna
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Ai de vós, escribas e fariseus, hipócritas! Pois vocês dão o dízimo de hortelã, endro e cominho, e negligenciaram as coisas mais importantes da lei, justiça, misericórdia e fé; estes você deveria ter feito, sem negligenciar os outros. (Mateus 23:23)

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No versículo acima na Bíblia, Jesus condena os fariseus por trazerem as menores plantas para o dízimo enquanto negligenciavam os produtos mais pesados. Era costume, de acordo com a lei mosaica, que as pessoas dessem o dízimo do produto da terra.



O versículo menciona o cominho, um tempero onipresente na América Latina, Oriente Médio, África e Índia. É frequentemente utilizado na culinária e está disponível tanto em sementes inteiras quanto em forma de solo.

A semente de cominho é colhida à mão e é pequena, em forma de barco e se parece com sementes de cominho. Muitas vezes, você notará sementes de cominho em receitas indianas, bem como em pratos mexicanos e do Oriente Médio.



4. Ervas amargas

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Alface (L) e marroio. Foto: @Pinterest, @Brian Kapaun
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Nessa mesma noite comerão a carne assada no fogo, com ervas amargas e pão sem fermento. (Êxodo 12:8)

Entre as especiarias da Bíblia e seus significados, as ervas amargas são talvez as mais significativas e confusas. Eles são mencionados em um dos livros mais populares do Antigo Testamento, Êxodo.

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A erva amarga é uma nome coletivo usado para alface, marroio, tansy, rábano, endívia e sementes de coentro. Estes eram comumente utilizados como alimento durante os tempos bíblicos, e era simbólico durante a Páscoa.

Na sociedade moderna, a maioria das especiarias que estão na coleção de ervas amargas tem vários usos. Eles são utilizados para ajudar com infecções do trato urinário, dores nas articulações, pedras nos rins, retenção de líquidos e gota.

5. Alho

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Alho. Foto: @Salaidh Agnelli
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Nós [os israelitas] nos lembramos do peixe que comemos de graça no Egito, o pepino, o melão, o alho-poró, a cebola e o alho; mas agora nossas forças estão secas, e não há nada além deste maná para olhar. (Números 11:5–6)

O alho é um dos alimentos curativos da Bíblia com vários usos. Hoje, além de fazer parte de inúmeras receitas, o alho é usado para tratar doenças do coração e do sistema sanguíneo.

O alho é comumente usado por seu sabor pungente como tempero ou condimento. Praticamente todos os pratos que as pessoas fazem possuem alguns dentes de alho. É uma potência de sabor que dá vida aos alimentos mais simples.

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6. Canela

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Canela. Foto: @Chennai Grill
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Pegue as seguintes especiarias finas: 500 siclos de mirra líquida, metade disso (isto é, 250 siclos) de canela perfumada, 250 siclos de cálamo perfumado ... ( Êxodo 30:23)

A canela é uma das especiarias mais comuns na Bíblia. Já foi considerado mais precioso que o ouro. Mesmo que não seja indígena de Israel, é prevalente na região. Os comerciantes trouxeram do Ceilão (Sri Lanka) e da Índia.

Atualmente, a canela é usada para tratar os pés dos atletas, melhorar a função cerebral e reduzir a pressão arterial, entre muitos outros usos. Também é usado para tempero de alimentos.

7. Hissopo sírio

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Hissopo. Foto: @Ingrid Sherwood
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A sabedoria de Salomão superava a sabedoria de todo o povo do oriente, e toda a sabedoria do Egito... Ele falava de árvores, desde o cedro que está no Líbano até o hissopo que cresce no muro. (1 Reis 4:30–33)

O hissopo sírio é uma das especiarias mais interessantes mencionadas na Bíblia com usos excepcionais. A planta é utilizada para tratar problemas digestivos e intestinais. Estes incluem condições do fígado e da vesícula biliar, dores intestinais e perda de apetite. Nos alimentos, o hissopo é usado para dar sabor.

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8. Alho-poró, cebola e cebolinha

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Alho-poró, cebola e cebolinha. Foto: @Laura Leon
Fonte: UGC
…A ralé com eles começou a desejar outra comida, e novamente os israelitas começaram a lamentar e disseram: 'Se ao menos tivéssemos carne para comer!

As ervas culinárias são frequentemente usadas em saladas, pedaços de pão, sopas e guarnições. O alho-poró é usado como cebola na comida. Quando crus, eles têm um sabor robusto. No entanto, quando em fatias finas, podem ser uma guarnição ideal para sopas, saladas, legumes assados, carnes, peixes e outros pratos.

Esteja você procurando temperos doces na Bíblia ou algo com benefícios medicinais, o Livro Sagrado tem inúmeras menções. É uma boa ideia aprender mais sobre as especiarias na Bíblia e seus usos para conhecer sua aplicação na sociedade moderna.

Você está tentando descobrir o uso espiritual de prekese? Yen.com.gh apresentou um artigo interessante sobre os usos comuns de no produto na sociedade de hoje. A erva era predominante no cenário tradicional, pois era usada para afastar os maus espíritos.

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Além disso, prekese é mencionado na Bíblia, o que mostra o significado do fruto. Além de ser usado para fins espirituais, o prekese é um ótimo ingrediente para alimentos.