Como preparar a sopa banku e okro

A comida tem um jeito de quebrar barreiras de etnia. Isto é o que a sopa banku e okro faz pelo Gana. Este é um dos pratos de assinatura com os quais todos em Gana se identificam. Pode haver pequenas variações em como é feito, mas o básico permanece o mesmo. Se você estiver interessado em desfrutar desta refeição suntuosa, aqui está como fazê-la do zero.

Como fazer sopa de banku e okro

Se você estiver com disposição para uma refeição tradicional de Gana, uma receita de ensopado de banku e okro pode ser útil. Neste artigo, discutiremos o prato de sopa de banku e quiabo separadamente para obter um guia passo a passo. Você não precisa ser um especialista em culinária para desfrutar de uma boa refeição caseira.

Como preparar a sopa banku e okro

Pode haver diferentes receitas de sopa de banku e okro disponíveis por aí. Todo chef tem um segredo que guarda para si, que pode ser a razão por trás da pequena diferença no sabor dos alimentos. No entanto, o processo básico de fazer a sopa de banku e okro permanece o mesmo. Começamos com o banku

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Receita de sopa de banku e quiabo

Um banco

Ingredientes

- Farinha de mandioca ½ kg

- Farinha de milho ½ kg

- 1 colher de sobremesa de sal kosher

- 2 xícaras de água

Procedimento

1. Peneire a mandioca e a farinha de milho em uma tigela e adicione 1,5 xícaras de água à mistura. Misture as duas farinhas com água usando um batedor. Coe a mistura usando uma peneira ou peneira de malha com pequenas perfurações.

2. Transfira a farinha para uma panela ou panela e cozinhe em fogo baixo. Continue mexendo até que a massa se forme, o que deve ser em dez minutos ou mais.

3. Usando uma panela diferente, aqueça as 2 xícaras de água com sal em fogo médio até o ponto de fervura

4. Forme bolinhos da massa com uma colher e cozinhe-os na fervendo água por 8 minutos.

5. Reserve e sirva com sopa de okro cozida

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B. Sopa de Okro

Ingredientes

- Carne ensopada de carne 1kg

- 2 xícaras e meia de caldo de carne

- Uma berinjela grande/5 ovos de jardim

- Pimenta moída na hora - 1 colher de chá

- Sal Kosher - 1 colher de chá e meia

- Suco de limão fresco – meia colher de chá

- Um tomate grande bife

- óleo de palma - 2 colheres de sopa

- Banana Pimenta - 5

- Pimenta verde - 5

- Uma cebola grande

- Quiabo fatiado - 10oz

- Desidratar arenque ou camarão-6 oz

- Gengibre ralado - 1 colher de chá

Método

1. Corte a carne em cubos e coloque em uma panela. Adicione 1,5 xícaras de caldo, sal e pimenta preta e deixe ferver por 30 minutos até ficar macio.

2. Corte a berinjela ou os ovos da horta em cubos e adicione um pouco de água fria. Adicione o sal e o suco de limão e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire a pele e retire as sementes, em seguida, purê até ficar homogêneo.

3. Pique o bife de tomate após retirar o talo. Purê o tomate com pimentão verde e pimenta banana depois de remover o caule e as sementes. Use um processador de alimentos.

4. Aqueça o azeite de dendê em uma frigideira e refogue a cebola roxa até dourar levemente. Isso deve levar cerca de 5 minutos. Adicione o purê de tomate e cozinhe por cerca de três minutos até que o líquido reduza.

5. Bata a berinjela cozida em um processador de alimentos até ficar homogêneo misture os purês, uma xícara de caldo de carne, carne bovina, arenque ou camarão desidratado e o quiabo fatiado juntamente com o gengibre ralado em uma panela.

6. Cozinhe esta mistura por 20 minutos em fogo médio. Você pode adicionar pimenta fresca e sal para temperar e dar um melhor sabor.

7. Sirva com Banku

Algumas pessoas optam por usar ingredientes diferentes como alternativas. Por exemplo, em vez de arenque ou camarão, algumas pessoas usam salmão, que também funciona. Você também pode optar por adicionar diferentes aromas, como cubos de caldo de maggi. Você também pode adicionar alho e cogumelos. No final, tudo se resume à preferência, desde que os ingredientes básicos estejam presentes, você está no caminho para criar o melhor prato de ensopado de banku e okro.

Alternativamente, você pode optar por ter o banku com peixe defumado ou ensopado de carne em vez do okro. Caso não tenha banku para acompanhar o okro, o arroz também fica bem como opção de acompanhamento. Pelo menos é o que funciona para a maioria das pessoas.

Imagens de ensopado de banku e okro

Confira fotos da refeição preparada por diferentes pessoas.